Özellikle pratikliği ve zengin aroma uyumuyla dikkat çeken köfteli taco, hem ev şeflerinin hem de restorancıların menülerinde üst sıralara tırmanıyor. Kimyon ve kişniş gibi geleneksel baharatlarla yoğrulan köfteler, taze avokado, domates salsa ve erimiş çedar peyniri eşliğinde yumuşak tortilla ekmeklerinde servis ediliyor.
1 adet rendelenmiş kuru soğan (suyu sıkılmış)
1/2 çay bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
1/2 tatlı kaşığı kişniş (isteğe bağlı)
8-10 adet küçük boy mini tortilla (tako ekmeği)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar veya çedar peyniri
1 adet avokado (doğranmış veya ezilmiş)
1/4 demet kıyılmış maydanoz veya taze kişniş
HazırlanışıKöfteleri Hazırlayın: Yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun. Yassı ve mini tortilla boyutuna uyacak şekilde küçük köfteler şekillendirin.
Köfteleri Pişirin: Geniş bir tavayı hafifçe yağlayıp ısıtın. Köftelerin iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
Tortillaları Isıtın: Köfteleri tavadan aldıktan sonra tortillaları aynı tavada hafifçe ısıtıp yumuşatın (dilerseniz ısıtırken üzerine peynir serpip eritebilirsiniz).
Takoları Birleştirin: Isınan tortilla ekmeklerinin ortasına pişirdiğiniz köfteleri yerleştirin. Üzerine küp doğranmış domates, avokado, peynir ve taze yeşillikleri ekleyin.
Servis Edin: Üzerine yoğurtlu sos veya ekşi krema gezdirerek sıcak servis yapın.
