Serin ve yağışlı havalar devam ediyor. Yurt genelinde etkili olan sonbahar ve kış etkileri peş peşe yaşanıyor. Vatandaşlar ise yılın son güneşi olan pastırma sıcakları için araştırma yapıyor. Peki Pastırma sıcakları oldu mu, ne zaman olacak, 2026 tarihleri hangi günlere denk geliyor?
Pastırma sıcakları Ekim sonu ve Kasım'ın ilk haftasında yaşanıyor.
Halk arasında "pastırma yazı" olarak da bilinen bu döneme bu adın verilmesi, tamamen köklü mutfak geleneklerimize dayanmaktadır. Havaların gündüzleri ılık ve güneşli, geceleri ise serin seyrettiği bu eşsiz zaman dilimi; özellikle Kayseri yöresinde pastırma yapımında kullanılan etlerin en mükemmel şekilde kurutulması için en doğru vakit olarak görülürdü. Etlerin bu elverişli güneşli günlerde ideal kıvamda kurutulmasından dolayı halk dilinde bu mevsimlik sıcaklar "pastırma sıcakları" adını almıştır.
Öte yandan, meteorolojideki bu geçici sıcak hava dalgası yalnızca bizim coğrafyamıza özgü değildir; dünyanın pek çok yerinde benzer dönemler "Hint Yazı" (Indian Summer), "Koca Karı Yazı" veya "Adiska Yazı" gibi yöresel adlarla anılmaktadır.
